Ancora un dolce a base di arancia...
Ho utilizzato: 250 g. farina 00 170 g. zucchero 2 uova intere 65 g. olio di semi 1 arancia - succo e buccia 1/2 bustina di lievito vanigliato aroma di vaniglia a piacere 1 pizzico di sale In una ciotola ho mescolato tutti gli ingredienti "secchi": farina, zucchero, lievito e sale; in un'altra ho sbattuto le uova con l'olio e con il succo di un'arancia spremuta con buccia. Per spremere l'arancia ho fatto attenzione ad eliminare la parte bianca della buccia e ho aggiunto tanta acqua fino a raggiungere il peso di 200 g totali. Ho incorporato i succhi nella ciotola con la farina, ho mescolato bene ed inserito nei pirottini, riempendoli per poco più della metà. In forno a 180° già caldo per 25 minuti.