Per 2 persone: 250 g di panna fresca 1 foglio di colla di pesce 1 baccello di vaniglia.
Per prima cosa ho ammollato il foglio di colla di pesce nell'acqua fredda.
Ho Messo sul fuoco la panna in un pentolino con dentro il baccello di vaniglia che ho inciso nel centro, Ho scaldato senza portare a bollore, ho spento ed incorporato il foglio di colla di pesce ben strizzato, ho girato e versato in due stampini di alluminio, setacciando il liquido con un colino a maglie strette.
Ho lasciato freddare e messo in frigo per almeno un paio di ore.