Un altro dolcetto veloce, veloce! Ideale per la colazione, rimane morbidissimo e profumato. Ho utilizzato 100 g di zucchero che ho frullato con 80 g di burro sciolto nel microonde e lasciato freddare, ho aggiunto 2 tuorli. Ho frullato insieme tre arance, di cui una con la buccia.
Ho aggiunto il succo delle arance all'impasto di uova, zucchero e burro ed ho incorporato i due albumi montati a neve, ho aggiunto gradualmente 200 g di farina ed una bustina di lievito setacciata.

Ho imburrato e infarinato una teglia "a cerniera", sicuramente avrei dovuto usarne una con un diametro inferiore, ho messo in forno caldo a 180 gradi e cotto per 30 minuti.