Biscotti ripieni
Per la pasta frolla (circa 20 biscotti considerato il sopra e il sotto):
300 grammi di farina 00
90 grammi di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
100 di burro
Lascio ammorbidire il burro, lo taglio a cubetti piccoli
Metto la farina a fontana con lo zucchero, aggiungo il burro e l'uovo e il tuorlo impasto tutto, faccio una palla che lascio riposare almeno 30 minuti in frigorifero
Stendo la pasta di un altezza di tre centimetri poi con la formina taglio la pasta ci metto sopra un cucchiaio di nutella (oppure marmellata) e sopra ancora un altro biscotto, spennello con il tuorlo avendo soprattutto sui bordi tra i due biscotti,