Mezz'etto di mortadella
Due uova intere
4 fettine di pane ammollate nel latte
Sale
Pane carasau sbriciolato per la panatura

Mescolo tutti gli ingredienti insieme e formo un impasto omogeneo creo le polpette (che risultano comunque abbastanza appiccicose) e le impano nel pane carasau che ho sbriciolato dentro un contenitore.

Per rendere più facile la creazione delle polpette (dato che l'impasto era un po' troppo slegato) ho parte dell'impasto ho provato a frullarlo nel mixer per renderlo più consistente per fare le polpette,  ma al gusto sono più saporite quelle non frullate e comunque dopo la cottura rimangono belle compatte.

Metto in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti