Ingredienti per 12 ciambelline

200 g di burro

150 g di zucchero a velo

4 uova

125 g di farina di riso

125 g di amido di mais 

1/2 bustina di lievito

Con la frusta ho mescolato il burro e lo zucchero a velo, è meglio farlo sciogliere un po' per evitare che rimangano grumi, poi ho aggiunto le uova e le farine setacciate, alla fine il lievito.

Ho imburrato e infarinato le formine (ho comprato appositamente 6 piccole ciambelline!!!).

Metto le formine sulla grata del forno, 20 minuti a forno caldo 180 gradi ventilato.

Quando si sono raffreddate ho spolverizzato con un po' di cacao.