Muffin salati porro e prosciutto cotto
Per 10 muffin
200gr di farina
100gr di burro
un cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito secco per pane e pizza
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
1 porro
5 fette di prosciutto cotto
Pulisco il porro e lo metto a cuocere in padella con un cubetto di burro e olio extravergine e taglio le fette di prosciutto cotto a listarelle abbastanza grandi
Per i muffin mescolo gli ingredienti secchi tutti insieme in un contenitore (farina, sale, lievito), in un altro sbatto le uova con il burro fuso ed il latte, unisco gli ingredienti secchi a quelli liquidi, aggiungo poi il formaggio grattato il porro ed il prosciutto crudo.
Metto in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti